Apfel-Blechkuchen mit Streuseln
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln mit diesem einfachen Rezept für Apfel-Blechkuchen! Ideal für Kaffee- oder Teepausen, lässt sich dieser köstliche Kuchen schnell zubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Die goldbraunen Streusel sorgen für eine herrliche Textur und ergänzen die fruchtige Füllung wunderbar. Genießen Sie ein Stück dieses himmlischen Blechkuchens und bringen Sie die Aromen des Herbstes direkt in Ihre Küche.
Die Geschichte des Apfel-Blechkuchens
Der Apfel-Blechkuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Backkunst. Ursprung und Beliebtheit dieses Kuchens gehen auf die einfache und zugleich schmackhafte Nutzung von Äpfeln zurück, die in den Gärten vieler Familien wachsen. In der Herbstzeit, wenn die Äpfel reif sind, wird dieser Kuchen zu einem beliebten Rezept, das nicht nur genussvoll ist, sondern auch das Gefühl von Heimat und Wärme vermittelt.
Besonders in den ländlichen Regionen Deutschlands wird der Apfel-Blechkuchen oft bei Festen und gemeinsamen Kaffeeabenden serviert. Die einfach zuzubereitende Art des Kuchens macht ihn zu einem idealen Begleiter bei geselligen Zusammenkünften und Familientreffen. Die Kombination aus fruchtiger Füllung und krossen Streuseln hat sich schnell einen festen Platz in der deutschen Konditorei erobert.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um den besten Geschmack aus Ihren Äpfeln herauszuholen, empfehlen sich Sorten wie Boskop oder Elstar, die beim Backen ihre Aromen wunderbar entfalten. Achten Sie darauf, die Äpfel in gleichmäßig kleine Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und der Kuchen eine perfekte Konsistenz erhält. Die Zugabe von Zitronensaft sorgt dafür, dass die Äpfel ihre Frische behalten und nicht braun werden.
Für die Streusel ist es wichtig, kalte Butter zu verwenden. So erhalten Sie eine besonders knusprige Struktur, die beim Backen einfach unwiderstehlich ist. Achten Sie darauf, die Streusel nicht zu lange zu kneten; eine krümelige Textur ist entscheidend. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch Nüsse oder Haferflocken hinzufügen, um den Streuseln eine besondere Note zu verleihen.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 4-5 Äpfel (z.B. Boskop)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Butter in einer Schüssel vermischen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Blechform drücken.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Streusel machen
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter mit den Händen verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese über die Äpfel streuen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Variationen des Apfel-Blechkuchens
Der Apfel-Blechkuchen lässt sich wunderbar abwandeln, um neuen Geschmäckern gerecht zu werden. Eine beliebte Variation ist die Zugabe von Rosinen oder Cranberries in die Apfelfüllung, um dem Kuchen eine fruchtige Süße zu verleihen. Zudem können Sie experimentieren, indem Sie verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen, die dem Kuchen eine aromatische Tiefe geben.
Für eine exotische Note kann man auch Kokosraspel unter die Streusel mischen oder die Apfelfüllung mit etwas Rum aromatisieren. Solche Variationen sorgen dafür, dass der Apfel-Blechkuchen immer wieder neue Geschmackserlebnisse bietet und diese traditionelle Leckerei nie langweilig wird.
Aufbewahrungstipps
Um die Frische und den Geschmack des Apfel-Blechkuchens zu bewahren, sollten Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Konsistenz der Streusel knusprig und die Äpfel bleiben saftig. Im Kühlschrank hält sich der Kuchen eine Woche lang frisch, kann aber auch eingefroren werden.
Wenn Sie den Kuchen einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jedes Stück einzeln in Frischhaltefolie ein, bevor Sie diese in einen Gefrierbeutel geben. So haben Sie jederzeit ein Stück leckeren Apfel-Blechkuchen zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt oder wenn überraschend Besuch vorbeikommt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, anstelle von Äpfeln können auch Birnen oder Kirschen verwendet werden.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Apfel-Blechkuchen mit Streuseln
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln mit diesem einfachen Rezept für Apfel-Blechkuchen! Ideal für Kaffee- oder Teepausen, lässt sich dieser köstliche Kuchen schnell zubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Die goldbraunen Streusel sorgen für eine herrliche Textur und ergänzen die fruchtige Füllung wunderbar. Genießen Sie ein Stück dieses himmlischen Blechkuchens und bringen Sie die Aromen des Herbstes direkt in Ihre Küche.
Erstellt von: Miriam Eisele
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 8-10 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 4-5 Äpfel (z.B. Boskop)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
Anweisungen
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Butter in einer Schüssel vermischen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Blechform drücken.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter mit den Händen verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese über die Äpfel streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Stück
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 12 g
- Eiweiß: 3 g