Erdbeer-Cheesecake-Rollen

Name: Erdbeer-Cheesecake-Rollen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 125 g Butter; 1 Ei; 200 g Frischkäse; 100 g Sahne; 50 g Puderzucker; 250 g frische Erdbeeren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie mit diesen Erdbeer-Cheesecake-Rollen einen fruchtigen Genuss, der jede Kaffeetafel bereichert! Diese schnellen Snacks bringen den klassischen Cheesecake in eine handliche Form und eignen sich perfekt für Gäste. Mit einer luftigen Creme, frischen Erdbeeren und einem knusprigen Teig sind diese Rollen nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch ein Hit bei jeder Feier. Ideal zum Teilen und Genießen, diese süßen Leckereien sind ganz einfach zuzubereiten und garantieren einen tollen ersten Eindruck!

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T08:36:14.666Z

Diese Erdbeer-Cheesecake-Rollen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Festtafel. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und cremigem Cheesecake erfüllt jeden Gaumen mit Freude.

        Warum Sie diese Rollen lieben werden
        Fruchtiger Geschmack mit frischen Erdbeeren
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt für jeden Anlass
Leicht zu teilen und zu genießen

      

Die perfekte Mischung aus Geschmack und Leichtigkeit

Diese Erdbeer-Cheesecake-Rollen kombinieren den würzigen Geschmack von frischem Frischkäse mit der Süße saftiger Erdbeeren. Die luftige Creme sorgt dafür, dass jede Rolle beim ersten Bissen zergeht und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Sie sind eine wunderbare Variation des klassischen Cheesecakes und bringen gleich eine frisch-fruchtige Note in Ihre Kaffeetafel.

Der Teig ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine knusprige Grundlage, die den cremigen Innenfutter hervorragend ergänzt. Ihre Gäste werden die harmonische Balance zwischen Süße und Frische sehr schätzen. Diese Rollen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein festliches Highlight auf jedem Tisch.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur zu Hause einen süßen Snack erwarten, diese Erdbeer-Cheesecake-Rollen sind die ideale Lösung. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich hervorragend vorbereiten, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Partys oder familiäre Zusammenkünfte macht.

Wenn Sie Gäste empfangen, werden diese Rollen sicherlich zum Gesprächsthema. Sie sind perfekt zum Teilen und bleiben auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank frisch. Nutzen Sie die Möglichkeit, kreativ zu sein, indem Sie verschiedene Früchte ausprobieren. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack individualisieren!

Ein kinderleichtes Rezept

Das Beste an diesen Erdbeer-Cheesecake-Rollen? Sie sind einfach zuzubereiten! Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch unerfahrene Bäcker problemlos zum Ziel gelangen. Der Teig und die Füllung können in kürzester Zeit hergestellt werden, was bedeutet, dass Sie mehr Zeit für das Wesentliche haben – das Genießen der Leckereien und das Zusammensein mit Ihren Liebsten.

Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Rezepts inspirieren. Sie können die Füllung beliebig variieren und die Rollen mit anderen Früchten oder Aromen anpassen. Ihre Kreativität kennt keine Grenzen. Daher ist es auch ein ideales Rezept, um gemeinsam mit Kindern zu backen – es macht Spaß und fördert die Vorstellungskraft!

Zutaten

Für die Erdbeer-Cheesecake-Rollen benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
125 g Butter
1 Ei

Füllung

200 g Frischkäse
100 g Sahne
50 g Puderzucker
250 g frische Erdbeeren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereiten Sie alles vor, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Erdbeer-Cheesecake-Rollen:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und diesen für 30 Minuten kühl stellen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Sahne und Puderzucker gut vermengen. Die Erdbeeren waschen, entstemmen und klein schneiden, dann unter die Creme heben.

Rollen formen

Den gekühlten Teig ausrollen und gleichmäßig mit der Füllung bestreichen. Dann vorsichtig aufrollen und in Stücke schneiden.

Backen

Die Rollen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20-30 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen die Rollen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Backtipps für perfekte Ergebnisse

Um sicherzustellen, dass Ihre Erdbeer-Cheesecake-Rollen beim Backen nicht auseinanderfallen, achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen und die Füllung nicht zu dick aufzutragen. Dies erleichtert das Aufrollen und sorgt für eine gleichmäßige Garung. Achten Sie darauf, den Ofen vorzuheizen, damit die Rollen gleichmäßig gebacken werden.

Sollten Sie mehr Teig übrig haben, können Sie diesen in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Der Teig hält sich gut und lässt sich später schnell wieder verarbeiten. So haben Sie immer einen Vorrat für spontane Backaktionen!

Einfrieren und Aufbewahrung

Die Erdbeer-Cheesecake-Rollen lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie die geschnittenen Rollen gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie in der Kühlschranktropfzone auftauen, damit sie ihre ursprüngliche Konsistenz behalten und wieder cremig werden.

Geschnittene Rollen können in einer gut geschlossenen Keksdose aufbewahrt werden. Ideal für schnelle Snacks oder unerwartete Gäste. Der Geschmack bleibt erhalten und das Dessert bleibt lange frisch und köstlich – ein wahrer Genuss jederzeit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rollen im Voraus zubereiten?

Ja, die Rollen können einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die Erdbeer-Cheesecake-Rollen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie die Rollen glutenfrei zubereiten.