Tomatiges Hähnchen mit Reis

Name: Tomatiges Hähnchen mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4.0
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 400 g stückige Tomaten (aus der Dose); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie); 250 g Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischem Reis in diesem einfachen Rezept für tomatiges Hähnchen. Die zarten Stücke Hähnchenbrust werden in einer würzigen Tomatensauce geschmort und mit frischen Kräutern verfeinert. Dieses Gericht ist nicht nur gesund und sättigend, sondern auch perfekt für ein schnelles Mittagessen mit der Familie. Servieren Sie es mit deinem Lieblingsgemüse für eine ausgewogene Mahlzeit, die alle begeistern wird.

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T08:36:14.775Z

Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischem Reis ist eine wahre Gaumenfreude.

Die perfekte Kombination

Tomatiges Hähnchen mit Reis ist ein Gericht, das nicht nur nährt, sondern auch mit seinen aromatischen Geschmäckern begeistert. Die zarte Hähnchenbrust harmoniert wunderbar mit der frischen, leicht leichtsäuerlichen Note der Tomaten. Zusammen mit dem Reis ergibt dies eine ausgewogene Mahlzeit, die den Gaumen erfreut und die Sinne belebt.

Dieses Rezept ist ideal für stressige Tage, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Mit unkomplizierten Zutaten und einfacher Zubereitung ist es möglich, ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu zaubern, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern Freude bereitet.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Essen soll nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Mit diesem Rezept für tomatiges Hähnchen kombinieren Sie wertvolle Nährstoffe in einer einzigen Mahlzeit. Hähnchenbrust bietet hochwertige Proteine, während die stückigen Tomaten reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Zusammen mit dem Reis erhalten Sie eine gute Portion Kohlenhydrate, die für einen langanhaltenden Energieschub sorgen.

Für eine noch gesündere Variante können Sie Vollkornreis verwenden. Dies erhöht den Ballaststoffgehalt und fördert die Verdauung. Zudem können Sie Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini als Beilage integrieren, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten.

Tipps zur Variationen

Haben Sie dieses Rezept einmal ausprobiert, können Sie mit verschiedenen Zutaten spielen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zum Beispiel können Sie frische Paprika oder Zucchini in die Tomatensauce einarbeiten, um zusätzliche Vitamine und Farbe hinzuzufügen. Eine Prise Chili gibt dem Gericht mehr Würze und kann für die Liebhaber herzhafter Speisen eine spannende Variante sein.

Für eine mediterrane Note können Sie schwarze Oliven oder Kapern einfügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine besondere Tiefe im Geschmack und machen die Mahlzeit noch interessanter. Denken Sie daran, die frischen Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um das volle Aroma zu genießen.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Für den Reis:

250 g Reis
500 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Salz nach Geschmack

Die Zutaten gut vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im Öl anbraten, bis sie glasig sind. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten.

Tomatensauce hinzufügen

Die stückigen Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Reis kochen

In einem separaten Topf den Reis mit der Gemüsebrühe und dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Nach Packungsanleitung garen und mit Salz abschmecken.

Anrichten

Den Reis auf Tellern anrichten, das tomatige Hähnchen darauflegen und mit frischen Kräutern garnieren. Genießen!

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Sollte ich frische oder dosierte Tomaten verwenden? Beide Varianten haben ihre Vorzüge. Frische Tomaten bieten ein intensives Aroma, während stückige Tomaten aus der Dose eine praktische und zeitsparende Option sind. Letztendlich hängt es von Ihrer Zeit und Ihrem Geschmack ab.

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, das tomatige Hähnchen kann idealerweise einen Tag im Voraus zubereitet werden. Bei der Lagerung im Kühlschrank bleiben die Aromen über Nacht gut erhalten, und Sie benötigen nur noch etwas Zeit, um den Reis frisch zu kochen.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einem einfachen grünen Salat kombinieren. Ein leichtes Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl bringt frische und zusätzliche Aromen auf den Teller.

Alternativ können Sie auch knuspriges Baguette oder Ciabatta als Beilage servieren. Dies ist besonders praktisch, um die köstliche Tomatensauce auch wirklich aufzutunken. So bleibt kein Bissen ungenutzt, und das Essen wird komplett genossen.

Nährwertinformationen

Pro Portion enthält das tomatige Hähnchen mit Reis eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die genaue Nährstoffverteilung hängt von den spezifischen Zutaten ab, insbesondere der verwendeten Hähnchenbrust und des Reises.

Durch die Integration von Gemüse und Kräutern steigern Sie die Vitamine und die Ballaststoffe. Dies macht das Gericht nicht nur sättigender, sondern unterstützt auch eine ausgewogene Ernährung, die für eine gesunde Lebensweise von Bedeutung ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann auch im Ofen gebacken werden. Bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten garen.

→ Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, das Gericht lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.